巍巍秦岭藏灵秀，悠悠柞水出茶香。在终南山南麓的青山叠翠之间，一方沃土孕育出江北茶区的珍茗佳品 —— 柞水翠峰茶。这片生于高山、长于云雾的生态好茶，汲取秦岭山川灵气，浸润山泉清露滋养，以纯粹的山野本味、极致的匠心工艺、清雅的醇香质感，成为柞水山水馈赠人间的绿色瑰宝，温润岁月、滋养人心。

柞水翠峰茶核心产区坐落于下梁镇西川、杏坪镇高山半高山生态茶园，地处秦岭腹地，山青水秀、云雾缭绕、林深谷幽。园区土质酸碱适中、疏松肥沃，得天独厚的山地气候与纯净生态环境，造就了中国江北地区极具特色的新型优质茶基地。相较于南方茶区，柞水高山茶园海拔适宜、昼夜温差大、光照柔和、无霜期长，茶树生长周期缓慢悠长，日积月累沉淀丰富营养，天然富集多种对人体有益的微量元素，茶质醇厚内敛、内质饱满丰盈，自带高山云雾茶独有的清冽与甘甜。

一方好茶，始于沃土，成于匠心。柞水翠峰茶坚守原生态种植理念，摒弃速成培育模式，全程绿色生态管护。茶树栽种施用天然有机肥，滋养根系、养护沃土，让茶树自然生长、汲取山野精华;每逢旱季，引山间清泉精准灌溉，山泉清冽甘甜、纯净无污染，润泽每一片茶芽，让茶叶饱含山水灵气。从栽种管护到鲜叶采摘，始终遵循自然规律，坚守生态底线，只为保留茶叶最本真的山野风味。

采摘制茶，精益求精、严苛有度。茶园恪守标准化采摘规范，严格按照叶面层数分等定级，只选取鲜嫩完整、芽头饱满的优质鲜叶，杜绝老叶残叶、杂叶劣叶，从源头把控茶叶品质。鲜叶采收后，历经摊晾、杀青、塑形、烘焙、提香等十余道传统精制工序，层层打磨、步步精工，以科学工艺锁住茶香、沉淀茶韵。制茶匠人坚守初心、细细雕琢，火候分寸精准把控，快慢工序有序衔接，褪去青涩水汽，留存馥郁茶香。茶叶精制完成后，即时密封封装、避光保存，牢牢锁住原生茶香与新鲜质感，杜绝香气流失、风味变质，所有产品全程对标国家茶叶生产标准，品质安全、绿色纯正、可靠放心。

得天独厚的生长环境与精益求精的制作工艺，造就了柞水翠峰茶独树一帜的绝佳品质。干茶色泽翠绿鲜亮、锋毫显露，条索纤秀挺拔、细嫩匀整，体态轻盈规整、赏心悦目。沸水冲泡之后，茶汤清澈透亮、绿意盎然，栗香浓郁持久、清雅纯正，无杂味、不苦涩。轻抿入口，滋味鲜醇爽口、回甘绵长，唇齿留香、余韵悠悠，入口温润不寒、醇厚不腻，兼具高山茶的清冽与生态茶的清甜，一杯清茶，尽揽秦岭山水之韵。

“秦岭南山出好茶，翠峰山中吐嫩芽。绿色清香饮一杯，精神心爽放光霞。” 表演艺术家江月的诗句，精准道出了柞水翠峰茶的独特神韵。一缕茶香，是秦岭山水的凝练，是茶农匠心的坚守，是柞水大地的温润底色。

一叶翠峰，藏山水灵秀，载烟火匠心。柞水翠峰茶生于青山、长于云雾、成于精工，不骄不躁、质朴纯粹。它是秦岭馈赠人间的生态好物，是柞水乡土孕育的匠心好茶，更是深山沃土、勤劳茶农共同书写的山野华章。一杯翠峰清茶，涤尽尘烦、温润身心，让人在袅袅茶香之中，读懂秦岭的清幽静谧，品味柞水的山水深情。（李山林 谢友生）