在秦巴相拥、湑水滋养的城固大地上，洁净山泉流淌不息，温润气候四季相宜。优越独特的生态禀赋，孕育出素有“水中人参”美誉的大鲵。作为全国大鲵最佳适生区、核心优生区，汉中大鲵养殖繁育体量占全国75%以上，而城固一县独撑全市近七成产业体量，是名副其实的中国大鲵核心产区。

从农户庭院零星养殖到规模化标准化繁育，从单一活体售卖到科技赋能全链开发，从物种生态保护到富民兴县支柱产业，多年来，城固县立足生态优势、做足特色文章、深耕全链赛道，让一尾深山灵鲵，游出了一条生态保护可持续、产业发展高质量、群众增收有保障的乡村振兴新路径，书写出生态价值与经济价值双向转化的精彩答卷。

山水赋能育良产，夯实产业“基本盘”

大鲵对水质、水温、生态环境极其挑剔，是衡量水域生态优劣的“天然生态标尺”。城固县北依秦岭、南枕巴山，湑水河、文川河等大小水系纵横交错，流域水质清澈、含氧量高、生态洁净，为大鲵繁衍生息构筑了得天独厚的自然秘境。

溯源产业发展，城固大鲵养殖自上世纪90年代起步，历经多年摸索、规范迭代、提质升级，彻底摆脱粗放零散的家庭养殖模式，逐步形成山区仿生态育苗保种质资源、平川规模化养殖保产能供给的科学布局，产业结构持续优化、发展根基愈发坚实。

如今，城固大鲵产业已形成梯度分明、集群发展的产业矩阵。全县现有大鲵养殖经营主体约300家，培育出层级清晰的规模梯队：26家养殖场户存栏1万至10万尾，8家主体达10万至100万尾养殖规模，2家龙头企业跻身百万尾级现代化养殖行列。全县大鲵总饲养量达1200万尾，产业规模稳居汉中市首位，是陕南乃至全国重要的大鲵养殖繁育基地。

在产业上游，城固持续突破苗种繁育瓶颈，破解产业发展核心制约。县域10家大型养殖企业稳定开展良种繁育，保障优质苗种自给自足;陕西湑水生物双溪镇朝天沟生态养殖基地常态化开展仿生态培育，现存优质大鲵29600余尾。

坚守“保护优先、合理利用”理念，城固始终统筹生态保护与产业发展，持续在天然水域开展增殖放流，累计放流大鲵近2万尾，以人工繁育反哺野生种群，以产业发展守护生态平衡，真正实现珍稀物种永续保护、特色产业良性发展的双向共赢。

科技延链提价值，激活产业“新动能”

长期以来，传统水产养殖普遍存在链条短、附加值低、抗风险弱的短板，大鲵产业也曾一度局限于“养鲵、卖鲵”的单一初级模式。如何让“一条鱼”跳出低价内卷、实现价值倍增，从“论斤售卖”的农产品蝶变为“论质论效”的高端产品，成为城固产业升级的关键课题。

破局之路，唯在科技赋能、全链提质。

城固县主动跳出传统养殖思维，坚持产学研深度融合，积极链接高端科创资源，联合西北农林科技大学、陕西华鲵生物科技有限公司共建大鲵产业发展研究院，精准组建“科学家+工程师”技术攻坚队伍，聚焦良种繁育、绿色养殖、病害防控、活性物质提取、精深产品研发等关键领域持续攻关，成功突破大鲵活性肽制备等核心技术，斩获多项国家专利，为产业转型升级注入硬核科技力量。

依托成熟的科研成果转化体系，城固彻底打破大鲵“只卖活体、资源浪费”的产业困局，实现大鲵全身资源化、全品类产业化高效利用。企业深度挖掘大鲵肉、皮、骨、油、脏器的营养与生物价值，成功研发出大鲵肽粉、功能片剂、养生佳酿、修护精华、滋养面膜等系列高附加值产品，全品类通过资质审批、实现量产上市。

其中，本土打造的“鲵颜堂”系列康养文创产品，凭借独特的产业特色、优质的产品品质，斩获中国特色旅游商品大赛金奖，成为城固特色产业一张闪亮的对外名片。目前，全县大鲵精深加工年产能达100吨，彻底完成从初级水产原料向功能性食品、康养饮品、美妆护肤、特色文创多业态跨越，实现“一尾珍鲵、全身是宝、全链增值”的质变升级。

双线拓市扩销路，打响产业“金名片”

产业提质，市场为王。为让藏在秦巴深山的优质珍鲵走出群山、走向全国，城固坚持线上线下双向发力、内外市场同步开拓，构建全方位、立体化、广覆盖的营销体系，持续放大品牌效应、拓宽增收渠道。

线下精准布局核心市场，锚定全国高端消费圈层，主动对接头部供应链企业，在北京顺义石马市场设立“汉中大鲵”地理标志专属展销窗口，打通北方主流高端水产市场，让城固大鲵站稳全国核心消费阵地、持续提升市场占有率。

线上抢抓数字经济风口，依托抖音等新媒体平台，以直播带货、场景溯源、品牌科普、好物推介等多元新模式，打破地域壁垒、拉近产销距离，让城固大鲵系列产品畅销全国各大城市，民间传播热度与市场认可度持续攀升。

蓬勃的产业态势，亮眼的增长数据，印证着全链发展的强劲活力。2025年，汉中全市大鲵年产量达1.67万吨，同比增长35%，产业综合产值突破10.67亿元，占全市渔业总产值31%。作为核心承载地，城固持续为全市大鲵产业扩容、提质、增效提供核心支撑。

与此同时，城固依托三合循环经济产业园平台，持续完善产业承载体系，加快建设专业化大鲵交易集散平台，聚力深耕保健品、功能性食品、高端美妆等高附加值赛道，持续补链、延链、强链，推动大鲵产业向集群化、标准化、品牌化、高端化全速迈进。

优服筑基优环境，护航产业“行致远”

产业兴旺，环境是沃土，服务是保障。

城固县始终坚持企业为本、服务为先，持续擦亮“城心办”政务服务品牌，以最优政策、最好服务、最强保障护航特色产业高质量发展。持续完善园区硬件配套，建成标准化厂房100万平方米、配套人才公寓10栋，实现企业“拎包入驻、轻装上阵”，最大限度降低企业落地成本、生产压力、运营负担。

从政策精准滴灌、技术上门指导，到产销对接赋能、难题纾困解难，全县构建起全周期、全链条、全方位的助企服务体系，让养殖主体安心经营、加工企业放心创新、市场主体专心发展。

数十年深耕不辍，数十年迭代升级。城固大鲵产业，完成了从庭院小养殖到规模大产业、从单一卖原料到全链高增值、从深山土特产到全国知名品牌的跨越式蝶变。

一尾灵鲵，承载着秦巴山水的生态底蕴，牵动着县域经济的发展脉搏，托起了群众增收致富的幸福希望。

站在乡村全面振兴的新起点，城固县将持续立足生态资源优势，坚守绿色发展底色，持续深耕大鲵全产业链建设，以科技强内核、以品牌拓市场、以服务稳主体、以产业富民生，全力推动大鲵产业提质增效、提档升级、全域腾飞，让这条“水中人参”持续游出新活力、绽放新光彩，为县域经济社会高质量发展注入源源不断的特色动能。（张中奇 王卫新）