冬日江口，暖意融融。宁陕县江口回族镇第二届“全牛火锅宴”热闹开席，近两千名群众与游客围炉而坐，鲜切牛肉、牛骨浓汤、民族风味交织成浓郁的烟火气，让这座小镇人气大增。这场舌尖上的盛宴，不仅彰显特色美食魅力，更折射出中央彩票公益金所带来的喜人变化，让乡村振兴既有“烟火味”更有“舒适度”。

江口回族镇承载着红二十五军长征的记忆，更是积淀着深厚革命底蕴的老区重镇。“全牛火锅宴”是江口回族镇擦亮特色美食IP、激活文旅产业的重要载体。宴席现场，鲜切的黄牛肉、牛骨浓汤，象征好运财气的牛头，精彩纷呈的表演，吸引着四面八方的游客慕名而来，单日客流、消费实现了双攀升。

此外，该镇依托中央彩票公益金项目支持，于2025年底建成生态停车场并投用，同步配套跨旬河人行桥、集镇道路“白改黑”、充电桩等设施，着力破解集镇交通瓶颈，大大提升了集镇服务功能，既能满足居民日常停车需求，也为文旅活动的开展提供了场地。如今，这里从随意停放到规范停放，从出行拥堵到高效通行，小小的停车场，成为连接民生需求与文旅发展的重要纽带。

“今年的集镇面貌焕然一新，心情格外舒畅!坐在新建成的停车场吃火锅氛围感拉满，食材新鲜、种类丰富，体验感超棒!”郭女士赞不绝口。(通讯员 刘长兵、胡晟)（王平）