秦巴叠翠，汉水长清。好山好水孕育出的佛坪冷水鱼，正以生态为底色、科技为支撑、市场为航向，从深山密塘游上市民餐桌、游向海外市场，把绿水青山的生态优势，实实在在转化为富民强县的经济优势，走出一条生态美、产业兴、百姓富的高质量发展之路。

好水方能养好鱼。地处秦巴腹地的佛坪，坐拥得天独厚的优质水源，常年流水清冽、温度适宜，是冷水鱼生长的天然乐园。近年来，当地坚定生态优先、以水定养理念，科学布局龙草坪沙窝、陈家坝、岳坝大古坪三大集中养殖片区，让每一滴水都用在绿色发展、可持续发展的刀刃上，既守护好秦巴生态屏障，又做大做强特色水产文章。

从粗放养殖到智慧渔业，佛坪冷水鱼产业一路向“新”而行。

当地高标准建设智慧渔业养殖园区与鲟鱼科普馆，引入全程生长监测系统，精准管控水温、溶氧、投喂，育苗成活率、饲料转化率大幅提升;建立专家工作站，技术人员驻场指导、上门服务，从种苗繁育到病害防控全链条把关;严格规范养殖投入品，常态化抽检质量安全，全力守护“舌尖上的放心”。3个园区成功创建国家级健康养殖示范场，让“佛坪冷水鱼”从源头就立起高品质标杆。

在技术赋能的同时，当地更在模式创新上持续破题。

探索形成**“无抗+中草药+微流水”** 生态健康养殖标准，走出一条“濒危物种产业化+生态微流水规模化+健康养殖常态化”的特色路径。近三年，上千万元项目资金投入赋能产业升级，改造标准化养殖池塘、完善产业链条，年产冷水鱼超千吨，产值近八千万元，佛坪已然成为陕西冷水鱼产业的重要高地。

产业要兴旺，市场更要畅通。

春节期间，清蒸鲟鱼香飘城乡，成为市民年夜饭桌上的“新宠”。当地政府主动搭台，牵线养殖基地、批发中转与餐饮门店，构建起从池塘到餐桌的完整消费链条，让深山鲜鱼直达千家万户。

不止于内销，佛坪冷水鱼更扬帆出海，凭借过硬品质，批量出口越南、柬埔寨等国家，累计出口数百吨，让秦巴鲜味享誉海外。

一尾冷水鱼，激活一条产业链，富裕一方老百姓。

从种苗繁育到智慧养殖，从精深加工到品牌打造，从国内热销到出口创汇，佛坪以冷水鱼为纽带，串起生态保护、产业发展、农民增收、乡村振兴。

如今，秦巴深处流水潺潺，金鳞戏水、生机盎然，一幅生态“高颜值”与经济“高价值”同频共振、双向奔赴的生动画卷，正在汉中大地徐徐展开。（张中奇 王卫新）