隆冬时节，寒意裹着巴山的风，却吹不散宁强县巴山镇的热闹烟火。12月19日，首届“羌韵庖汤暖巴山 农珍消费促振兴”庖汤宴如约开席，这场横跨岁末年初的盛会，将古老民俗、乡土美味与乡村旅游熔于一炉，为冬日的乡村大地，添上了最暖的底色。

锣鼓声起，羌汉风情的歌舞率先登场。本土艺人亮开嗓子唱起山歌，婉转的调子裹着泥土的芬芳;自编的小节目里，藏着巴山人种田、砍柴、丰收的日常。民俗问答与互动游戏穿插其中，年俗典故不再是尘封的故事，农耕知识也跳出了书本的束缚，游客们举手抢答的模样，让“旁观”变成了“沉浸”，也让这片土地的文化脉络，在欢声笑语里悄然流淌。

最牵动人心的，莫过于那场依古礼而行的“杀年猪”仪式。经验老道的老师傅一手持斧、一手拭刀，烧水、褪毛、分割，每一道工序都有条不紊，每一个动作都藏着对来年丰收的祈愿。围观的游客举着手机、相机，快门声此起彼伏，把这久违的年节盛景定格成永恒。古老的习俗，就这样从记忆里走出来，变成了可看、可感、可分享的文化体验，在新时代里焕发着别样光彩。

长桌宴开，热气腾腾的庖汤终于端上了桌。这碗汤的讲究，藏在食材的每一处细节里——猪肉是本地粮食慢养三百天的年猪，肉质紧实弹牙;时蔬是田埂上刚掐的鲜货，带着露水的清甜;柴火灶慢炖数小时，熬出的汤汁浓得能挂壁，香气漫过整条街巷。村民与游客比邻而坐，大碗喝汤、大口吃肉，老乡们捻着胡须，讲着庖汤的门道：“火候要稳，盐味要淡，才能吃出肉的本香。” 一句句朴实的话，比汤里的葱花更提味。

“老家的庖汤都是小家庭聚聚，这么大阵仗，还是头一回见!” 来自四川广元的游客马龙，夹起一块宁强麻辣鸡，吃得眉开眼笑。他的手边，还放着刚买的根面角，“要带回去给家人尝尝，这可是独一份的巴山味道。”

宴席之外，另一番热闹正在上演。特色展销区里，羌族美酒的醇香、土蜂蜜的清甜、山野菜的干爽、手工腊味的咸香，交织成一幅鲜活的巴山风物图。游客们逛得不亦乐乎，这个拎一罐蜂蜜，那个挑一袋野菜，农户们的吆喝声里，满是藏不住的欣喜：“带来的货都快卖光咯!” 从田间到餐桌，从民俗体验到农产消费，一条“体验带动增收”的链条，在庖汤宴的热气里越拉越实。

这场将持续至2026年1月26日的盛宴，远不止是一顿饭那么简单。巴山镇以庖汤为媒，把民俗活动做成了沉浸式场景，把农家土产打造成了特色品牌，把乡村院落变成了文旅打卡地。一碗庖汤，烹出的是舌尖上的美味，更是农文旅融合的新滋味;一席盛宴，摆下的是巴山人的热情，更是乡村振兴的新图景。当文化“活”起来，产业“火”起来，乡亲们的日子，自然也会像这庖汤一般，热气腾腾，蒸蒸日上。（张中奇 王卫新）