在秦岭深处的留坝，冬天的空气清冽，却挡不住人们对乡土文化的热情。12月10日至11日，一场关于民歌与非遗美食的培训，让这里的街巷与课堂重新热闹起来。指尖捏起的是传统，口中唱出的是乡愁，一场文化的“双向奔赴”，正在留坝悄然发生。

民歌课堂上，老艺人的声音一响起，仿佛把人带回了山林深处的旧时光。留坝民歌的曲调，既有秦岭的苍劲，也有川地的柔软，一高一低之间，是山民世代相传的生活密码。学员们围坐聆听，那些关于爱情、劳作、节气、山林的歌词，像是被重新点亮，在冬日的教室里缓缓流淌。

当学员们鼓起勇气站上讲台开口演唱时，乡音在空气中回荡，质朴却动人。有人唱得羞怯，有人唱得豪迈，有人唱着唱着眼睛亮了——那是文化回到身上的感觉。座谈会上，大家你一言我一语，谈传承、谈创新、谈如何让年轻人愿意唱、喜欢唱。这些声音，不喧哗，却真实，像一条条细流，终将汇成留坝民歌未来的方向。

如果说民歌是留坝的声音，那么非遗美食，就是这里的味道与温度。

在面花制作现场，面粉的清香混着冬日的寒意，让人忍不住想多吸几口。传承人手把手教，学员们从最基础的揉面开始，一点点掌握搓、捏、剪、压的技巧。原本普通的面团，在指尖的温度下慢慢有了生命，变成了花瓣、鸟雀、莲花，每一个作品都带着创作者的心意。面花不仅是食物，更是留坝人过年过节时的祝福与仪式。

而另一边的疱汤制作，则更像是一场乡土版的“交响乐”。炉火跳动，锅里翻滚，肉香四溢。学员们跟着传承人学习选材、处理、炖煮，看火候、闻香气、调味道，每一步都讲究，每一步都藏着经验。等到开宴时，一碗热气腾腾的疱汤端上桌，大家围坐在一起，笑声与香味交织，那一刻，所有人都明白——非遗不是放在博物馆里的，而是在烟火气里活着的。

两天的培训很快结束，但留下的，是技艺，是记忆，更是文化在人心里重新生长的力量。

留坝的民歌，让山里的故事被听见;留坝的面花与疱汤，让乡土的味道被记住。当越来越多的人愿意学、愿意做、愿意唱，这些古老的文化就不会被时间淹没，而是以新的方式回到生活、回到日常、回到下一代的手中。

非遗不是过去，而是未来。在留坝，它正在以最朴素、最生动的方式，为乡村振兴注入源源不断的文化力量。（张中奇 王卫新）