晨雾如纱，缠绕在秦岭深处的山梁间。佛坪县袁家庄街道东岳殿村的林地中，寒意浸透棉衣，但侯全斌的额头却渗着细密汗珠。他手持锄头，顺着腐殖土的纹理轻轻撬动，黝黑的土层下，一个个圆滚滚、油亮亮的猪苓正“酣睡”在落叶与泥土的怀抱中，被锄头唤醒时，还带着秦岭山林独有的温润气息。这枚不起眼的“土疙瘩”，如今是佛坪人捧在手心的“金疙瘩”，更是秦岭生态与民生致富双向奔赴的生动注脚。

“挖猪苓得讲‘分寸’，深了怕伤根，浅了怕漏果，这手感得练十几年。”侯全斌蹲下身，指尖抚过猪苓粗糙的表皮，像抚摸自家孩子的脸颊。他小心翼翼地将锄头插入土缝，手腕微微用力，一块拳头大的猪苓便带着湿润的泥土滚了出来，黑褐的表皮泛着油光，肉质紧实饱满。妻子紧随其后，用竹筐接住采收的猪苓，轻轻拍打掉表面的泥沙，再按大小品相分成三档——“大的能卖80块一斤，中等的65块，小的也能当种子，一点不浪费”。

夫妇俩的林地曾是闲置的杂木林，“以前守着绿水青山，却不知道咋变现，只能靠种玉米、土豆勉强糊口”。侯全斌记得，十年前第一次接触猪苓种植时，心里满是忐忑：“这东西娇贵，既怕旱又怕涝，还得防病虫害，一开始试种了2亩，每天往山里跑八趟，就怕出岔子。”如今，这片15亩的林地成了“聚宝盆”，靠着县上农技专家指导的“林下仿野生种植技术”，猪苓在落叶腐殖土中自然生长，不施化肥、不打农药，品质远超人工大棚种植。“今年光猪苓就能收3000多斤，晒干后能卖20多万，比种庄稼强十倍!”侯全斌说着，把装满猪苓的编织袋扛上肩头，脚步稳健有力。

不远处的山林里，种植户张奎娥正和雇工们忙着分拣猪苓，竹筐里的“金疙瘩”堆成了小山。“今年种了10亩猪苓，已经挖了三分之一，晒干卖了400多斤，到手两万多块!”她手里的分拣动作不停，眼角的笑纹里满是踏实，“以前出门打工，一年到头见不着孩子，现在守着家就能挣钱，还能照顾老人，这日子才叫舒心。”张奎娥的获得感，源于佛坪对中药材产业的精准培育——县上不仅免费提供种植技术培训，还为农户争取到每亩5000元的产业扶持资金，更对接了西安、成都的中药材收购商，让“好药材”不愁“好销路”。

佛坪的猪苓能成为“致富宝”，离不开秦岭的生态馈赠。这座县城森林覆盖率高达91.19%，高海拔带来的温差、温润的山地气候、肥沃的腐殖土，为猪苓生长提供了得天独厚的“天然温室”。“猪苓是‘生态试金石’，只有水质、土壤、空气都达标，才能长得好。”县农业农村局高级农艺师李建国蹲在林地间，拨开落叶查看土壤湿度，“我们推广的‘林下套种’模式，让猪苓与杂木林共生，落叶腐烂后变成天然肥料，猪苓根系又能改善土壤结构，既不破坏生态，还能提高林地利用率，实现‘一亩林地两份收入’。”

从“靠山吃山”到“养山富山”，佛坪的中药产业之路藏着深刻的发展智慧。近年来，该县坚守“生态立县、林药兴县、旅游强县”战略，将中药材产业作为生态富民的核心抓手：组建农技服务专班，分片包村开展种植指导，编写《猪苓仿野生种植技术手册》;整合财政资金，建设中药材加工厂房，引入烘干、切片等深加工设备，让“原药材”变成“精加工产品”，附加值提升30%以上;打造“佛坪猪苓”地理标志产品，通过电商平台、展会推介等方式，让秦岭深处的“土疙瘩”走向全国市场。

如今，佛坪的中药材种植已从零散试种发展成规模化产业，13.18万亩种植面积中，猪苓、天麻、山茱萸等特色品种遍地开花，产业总产值突破10.86亿元。在东岳殿村的中药材合作社，烘干后的猪苓被打包成标准件，即将发往外地药企;村里的年轻人纷纷返乡，学技术、办基地，成为新一代“药农”;曾经闲置的林地，如今变成了“绿色银行”，让生态保护与经济发展实现了良性循环。

夕阳西下，侯全斌夫妇将最后一袋猪苓运回家中，摊开在晒场上。冬日的阳光穿过林叶，洒在黑褐的猪苓上，折射出温润的光。“这山林养人，只要守住生态、学好技术，日子只会越来越红火。”侯全斌望着漫山的林地，眼中满是憧憬。秦岭深处的每一颗猪苓，都承载着佛坪人对美好生活的向往，也书写着“绿水青山就是金山银山”的生动实践——当生态优势转化为发展优势，当“土疙瘩”变成“金疙瘩”，乡村振兴的画卷便在秦岭深处徐徐展开，愈发厚重而鲜活。（张中奇 王卫新）